Wijnen & ander lekkers

Na een zorgvuldige selectie van de druiven in de eerste helft van september drogen de druiven langzaam in rekken tot eind januari. De gisting gebeurt in vaten van 50 tot 100 liter, geassembleerd met verschillende houtsoorten: kastanje, eik, kers, Acacia, moerbei en daar veroudert de wijn ook voor minstens 5 jaar. Nadien is er nog een veroudering van 6 à 8 maanden op de fles. De wijn is ambergeel en heeft hints van gedroogd fruit, gedroogde vijgen, abrikoos en kruiden met een zachte en volle smaak. Met een zeer mooie afdronk. Lekker bij dessert en rijpe kazen.

Type – Dessert Wijn

Wijndomein – Fattoria di Piazzano

Regio – Italië, Toscane

Inhoud – 500ml

Druif – San Comombano, Trebbiano, Malvasia